導(dǎo)讀:營養(yǎng)師(英文:dietitian)職業(yè)的出現(xiàn),是適應(yīng)社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身,是比較綜合的職業(yè)。
一、營養(yǎng)師的主要工作內(nèi)容
1、進行膳食調(diào)查和評價;
2、人體營養(yǎng)狀況測定和評價;
3、營養(yǎng)咨詢和教育;
4、膳食指導(dǎo)和評估;
5、食品營養(yǎng)評價;
6、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù);
7、培訓(xùn)和管理。
二、營養(yǎng)師的學(xué)生就業(yè)行業(yè)
1、門診所營養(yǎng)師:一般去醫(yī)院、社區(qū)健身會所或保健組織工作,承擔(dān)診斷患者的營養(yǎng)難題,列舉保健方案,并監(jiān)管飲食搭配轉(zhuǎn)變的實效性。
2、餐飲經(jīng)營管理方法營養(yǎng)師:營養(yǎng)師加盟快餐管理與服務(wù)領(lǐng)域,促使無論是一日三餐還是零食小點都可以安全性、環(huán)境衛(wèi)生、成本費經(jīng)濟發(fā)展地準(zhǔn)備和派送。
3、營養(yǎng)咨詢顧問:為本人、組織、商務(wù)接待機構(gòu)出示相關(guān)營養(yǎng)、飲食療法和餐飲經(jīng)營等層面的專家認為,這類營養(yǎng)師一般在專業(yè)咨詢管理公司工作。
4、公共性保健營養(yǎng)師:在社會發(fā)展公共性保健行業(yè)和社會化服務(wù)單位工作,承擔(dān)掌握大家的營養(yǎng)要求,確定社區(qū)中的營養(yǎng)難題,明確提出營養(yǎng)培訓(xùn)項目和健康教育發(fā)展戰(zhàn)略,并向其他群眾單位、權(quán)威專家和群眾出示信息與服務(wù)咨詢。
5、商務(wù)接待行業(yè)中的營養(yǎng)師:多見食品類和藥業(yè)公司、銷售市場研究會和餐館服務(wù)提供商服務(wù)項目。營養(yǎng)師們幫助公司領(lǐng)導(dǎo)干部開展科學(xué)研究,對管理方法和銷售市場明確提出權(quán)威專家性建議,促進公司生產(chǎn)制造出更強的食品類和營養(yǎng)商品并投入市場。
6、探究性營養(yǎng)師:一般在高校、保健組織和公司工作,承擔(dān)制訂科學(xué)研究新項目的方案并實行。這種新項目能從源頭上提升診療保養(yǎng)水準(zhǔn),節(jié)省餐飲經(jīng)營成本費。
三、工資待遇怎么樣
行業(yè)不同,同時工資也會不同,行業(yè)薪資普遍水平在7000到一萬五左右,當(dāng)然企業(yè)用人還是要根據(jù)員工綜合素質(zhì)等多方面進行考評。
比如,家庭顧問年費8000左右,企業(yè)營養(yǎng)顧問年費5萬左右,中等水平的營養(yǎng)師年收入10萬元左右,若在保健公司講課,月薪可過萬。
四、營養(yǎng)師報名辦法:
網(wǎng)上報名、瀏覽我中心網(wǎng)頁后通過提交表單咨詢報名。
五、職業(yè)分類
臨床營養(yǎng)師,主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作,為病人制訂合理的膳食,設(shè)計適合不同病人的食譜等,主要在醫(yī)院工作,又常稱為營養(yǎng)醫(yī)師。此類營養(yǎng)師多為醫(yī)學(xué)院/醫(yī)科大學(xué)的預(yù)防醫(yī)學(xué)系畢業(yè)。
公眾營養(yǎng)師,又稱為公共營養(yǎng)師,其工作與公眾有關(guān),主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)相關(guān)的社會活動策劃,以及與營養(yǎng)知識宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多為營養(yǎng)知識之類的無形產(chǎn)品。
食品營養(yǎng)師,主要在食品企業(yè)工作,主要負責(zé)食品的開發(fā)之類的與食品相關(guān)的營養(yǎng)工作。
運動營養(yǎng)師,是為運動人員提供營養(yǎng)指導(dǎo)的營養(yǎng)師,職業(yè)運動員或運動愛好者,他們的運動量相對于普通人來說,運動量較大,其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養(yǎng)有特殊的要求,應(yīng)該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行,有利其健康。
餐飲營養(yǎng)師,主要從事與餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作,如營養(yǎng)配餐方案,營養(yǎng)食譜的開發(fā),營養(yǎng)配餐員的培訓(xùn),餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。
藥膳營養(yǎng)師,為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。藥膳營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進行研究,對管理和市場提出專業(yè)性意見,促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場。還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細化的營養(yǎng)師,如美容營養(yǎng)師,保健品營養(yǎng)師等。
六、公共營養(yǎng)師是干什么的?
——公共營養(yǎng)師是勞動部施行第4批熱門職業(yè)之一,是應(yīng)社會發(fā)展、銷售市場的必須而造成的專業(yè)技能優(yōu)秀人才,指接納知識技能學(xué)習(xí)培訓(xùn),根據(jù)從業(yè)資格考試驗證,獲得從業(yè)資格證,從業(yè)營養(yǎng)資詢、營養(yǎng)評測、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣傳教育營養(yǎng)管理方法及其從業(yè)營養(yǎng)課堂教學(xué)與學(xué)科建設(shè)的獨特就業(yè)者。醫(yī)院門診、大學(xué)、幼稚園、酒店、餐館、運動隊、食品行業(yè)、健身中心、美容店、小區(qū)、營養(yǎng)咨詢中心、醫(yī)院體檢、敬老院等都對公共營養(yǎng)師有挺大的要求。
營養(yǎng)變成現(xiàn)代都市大家的熱門話題,公共營養(yǎng)師是勞動和社會保障部2005年施行的熱門職業(yè),在我國對公共營養(yǎng)師的要求超出400萬,北京超出10萬。
薪酬范疇:現(xiàn)階段,公共營養(yǎng)師月收益約在5000元上下,公共營養(yǎng)師達15000元上下。