導(dǎo)讀：營(yíng)養(yǎng)師（英文：dietitian）職業(yè)的出現(xiàn)，是適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。
一、營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)前景：
營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
即將頒布的“我國(guó)首部國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例”規(guī)定,條例出臺(tái)后，所有的學(xué)校、幼兒園、社區(qū)都將配備營(yíng)養(yǎng)師,營(yíng)養(yǎng)師包括臨床營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)師。
（二）參與政策制定
營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)專家多數(shù)是參與制定國(guó)家有關(guān)政策的專家。
（三）專業(yè)課程
營(yíng)養(yǎng)師開設(shè)專業(yè)包括：中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)—如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經(jīng)理論等?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)—七大營(yíng)養(yǎng)素、能量，食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，各類人群的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食物中毒及其預(yù)防等生命科學(xué)—植物化學(xué)物。如黃酮類、螺旋藻等。培訓(xùn)方法包括：基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)、技能教學(xué)、專家?guī)Ы虒?shí)習(xí)、產(chǎn)學(xué)合作開發(fā)營(yíng)養(yǎng)師崗位。
（四）與國(guó)際接軌
1997年，第十六屆國(guó)際營(yíng)養(yǎng)大會(huì)，討論通過了公共營(yíng)養(yǎng)，是一門新的學(xué)科，是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一部分。營(yíng)養(yǎng)師是全球性公用學(xué)科，各個(gè)國(guó)家對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)都有共同的概念，公共營(yíng)養(yǎng)在全球都被承認(rèn)。如營(yíng)養(yǎng)保健，屬于國(guó)有名詞，在很多國(guó)家，沒有保健的概念。因此，營(yíng)養(yǎng)師有基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)國(guó)際互認(rèn)，國(guó)際化就業(yè)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)較多。
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二、我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展前景
迄今為止，在我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的發(fā)展發(fā)展趨勢(shì)很樂觀。由于在我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師的優(yōu)秀人才還是很急缺，而在日本得話，每個(gè)人配備的營(yíng)養(yǎng)師的總數(shù)依照占比而言得話是300:1，也就等同于每300人就會(huì)有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)生。因此在我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師的總數(shù)還是非常少的。它做為一種新式的高新科技產(chǎn)業(yè)鏈，不論是從薪水層面還是從學(xué)生就業(yè)層面全是樂觀的。在國(guó)際層面，營(yíng)養(yǎng)師這一行業(yè)很受大伙兒的熱烈歡迎，可是想得到那樣營(yíng)養(yǎng)師證也是一件不易的事兒。它的發(fā)展就和醫(yī)師這一行業(yè)一樣賺錢，因?yàn)樗兄呤找婧偷匚弧?/p>
營(yíng)養(yǎng)師那樣的職業(yè)適用各個(gè)領(lǐng)域它融入社會(huì)發(fā)展的時(shí)尚潮流依據(jù)社會(huì)發(fā)展的必須營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展才擁有如今的發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)師那樣的職業(yè)綜合性了各種各樣行業(yè)的發(fā)展要求，是較為全方位的職業(yè)，實(shí)際上也具備較為技術(shù)專業(yè)的管理機(jī)制分配方式。她們不可是食材的權(quán)威專家，也是各行業(yè)的引領(lǐng)者，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)幫助大家獲得身心健康的專業(yè)知識(shí)。她們?yōu)槿藗兊慕】祮栴}和人們的總體素質(zhì)難題作出了自身需有的義務(wù)。那么營(yíng)養(yǎng)師這一行業(yè)的接納目標(biāo)到底是誰(shuí)，那么它一般會(huì)分成五個(gè)級(jí)別的因此營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展之途不可小覷。
三、營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)簡(jiǎn)介：
營(yíng)養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對(duì)象主要是：食品、營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)的高級(jí)管理人員；高等院校營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機(jī)構(gòu)的中高級(jí)管理人員；行政總廚、高級(jí)廚師以及有志于從事私人營(yíng)養(yǎng)顧問行業(yè)的社會(huì)精英人士。
四、工資待遇怎么樣
行業(yè)不同，同時(shí)工資也會(huì)不同，行業(yè)薪資普遍水平在7000到一萬(wàn)五左右，當(dāng)然企業(yè)用人還是要根據(jù)員工綜合素質(zhì)等多方面進(jìn)行考評(píng)。
比如，家庭顧問年費(fèi)8000左右，企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問年費(fèi)5萬(wàn)左右，中等水平的營(yíng)養(yǎng)師年收入10萬(wàn)元左右，若在保健公司講課，月薪可過萬(wàn)。
五、營(yíng)養(yǎng)師必須把握以下的專業(yè)知識(shí)和技能：
1.營(yíng)養(yǎng)學(xué)習(xí)知識(shí)：包含基本營(yíng)養(yǎng)、食材營(yíng)養(yǎng)、群體營(yíng)養(yǎng)、病癥營(yíng)養(yǎng)等
2.實(shí)際操作技能：飲食調(diào)查法、配置菜譜、做菜方法
3.專用工具應(yīng)用：食材成份、食品類實(shí)情揭密箱、營(yíng)養(yǎng)配餐手機(jī)軟件
4.演說技能：講課方法、演講技巧和方法
5.寫作技能：營(yíng)養(yǎng)科普讀物寫作、營(yíng)養(yǎng)新浪微博寫作、PPT制做
把握了以上5點(diǎn)專業(yè)知識(shí)與技能，加上有好的服務(wù)平臺(tái)來(lái)保持自身的使用價(jià)值，你一定就會(huì)變成一名出色的營(yíng)養(yǎng)師!
六、營(yíng)養(yǎng)師證件作用：
營(yíng)養(yǎng)師，是表明營(yíng)養(yǎng)師具有從事營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明。它是營(yíng)養(yǎng)師人員求職、任職、開業(yè)的參考依據(jù)。
