免疫力是人體健康的保護(hù)傘，人到中年后，各項(xiàng)生理機(jī)能均發(fā)生退化現(xiàn)象，免疫力呈遞減狀態(tài)，特別是放開后，中老年人增強(qiáng)自身免疫力更是當(dāng)務(wù)之急，均衡的營(yíng)養(yǎng)能讓中老年人有更好的身體基礎(chǔ)，建議中老年人，牢記“五大營(yíng)養(yǎng)”攝入重點(diǎn)，增強(qiáng)免疫，身體強(qiáng)健。
一、攝入充足的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)不光是人體的重要組成部分，也是免疫系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著年齡增長(zhǎng)，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)在不斷流失。因此，中老年人更需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。足夠的蛋白質(zhì)能幫助更好地保持肌肉量和活動(dòng)能力，幫助更快康復(fù)。一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)如牛奶、雞蛋、牛肉、魚蝦、豆制品等。
二、補(bǔ)充鈣質(zhì)
人到30歲后，骨密度就會(huì)開始降低，如果日常飲食中鈣攝入不夠，關(guān)節(jié)容易出現(xiàn)問題，所以骨質(zhì)的健康是非常重要的。中老年人除了通過鈣片補(bǔ)充鈣質(zhì)，日常飲食還可以多吃牛奶、黑芝麻、豆腐等富含鈣質(zhì)的食物。
三、多吃魚
海魚除了含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有豐富的omega-3脂肪酸和DHA，營(yíng)養(yǎng)豐富而且均衡，非常有益于身體健康，中老年人常吃海魚補(bǔ)充DHA和不飽和脂肪酸，不僅有助于活躍思維，降低體內(nèi)甘油三酯的水平，還能預(yù)防老年癡呆。
四、增加攝入鉀
鉀被稱為“生命元素”，是人體內(nèi)一種不可缺失的物質(zhì)，如果缺乏鉀，會(huì)容易出現(xiàn)疲憊、頭暈乏力，中老年人的飲食中要多食用富含鉀的食物，例如鱷梨、香蕉、葡萄干、堅(jiān)果、土豆、蘑菇、紫菜、菠菜、等都可以提供不錯(cuò)的鉀來源。
五、低GI飲食
“GI”是指食物血糖生成指數(shù)，影響GI的因素有很多，食物的加工精細(xì)度、糖的種類、膳食纖維含量、烹調(diào)時(shí)間等等都會(huì)影響GI值的波動(dòng)。例如同樣是大米，熬成粥或者做成米糊后，食物糊化后更容易被腸胃吸收，會(huì)使餐后血糖短時(shí)間快速升高。
對(duì)于需要控制血糖的中老年人群而言，可以多選擇一些升糖指數(shù)低的粗糧，例如小米、玉米、燕麥、蕎麥、薏仁等，加入到白米中一起煮成雜糧飯或者雜糧粥，可以平緩升糖速度。飲食上除了關(guān)注食物的gi值外，也應(yīng)該注意烹飪方式，盡量不對(duì)食物做精細(xì)加工。
