根據(jù)職業(yè)技能鑒定指導中心發(fā)布的《關于做好2021年上海營養(yǎng)師職業(yè)技能等級統(tǒng)一認定工作的通知》可知，2021年公共營養(yǎng)師考試時間已經(jīng)確定，計劃參加考試的同學，千萬不要錯過報名時間。
營養(yǎng)師的職業(yè) 綜合了醫(yī)務工作者、廚師、保健師、配餐管理員、養(yǎng)生指導員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領域的專家， 幫助人們預防和調(diào)理疾病，從而獲取健康。
考試科目、題型題量
| 職業(yè) | 等級 | 鑒定內(nèi)容 | 題型 | 題量 | 答題方式 | 分值 |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
公共營養(yǎng)師 |
4-1級 |
理論知識 |
選擇題、判斷題 |
100 |
上機作答 |
100 |
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專業(yè)能力 |
簡單、計算、綜合題等 |
100 |
||||
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2級 |
綜合評審 |
案例分析題 |
100 |
|||
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1級 |
綜合評審 |
論文撰寫 |
100
|
2021年公共營養(yǎng)師報考條件如下
公共營養(yǎng)師公共營養(yǎng)師四級：(具備以下條件之一者)
1、連續(xù)從事本職業(yè)工作 1 年以上。
2、具有醫(yī)學或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。
3、經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
公共營養(yǎng)師三級：(具備以下條件之一者)
1、連續(xù)從事本職業(yè)工作 6 年以上。
2、取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 4 年以上。
3、取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 3 年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
4、具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書。
5、具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學專科及以上學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作 1 年以上。
6、具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
公共營養(yǎng)師二級：(具備以下條件之一者)
1、連續(xù)從事本職業(yè)工作 13 年以上。
2、取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 5 年以上。
3、取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 4 年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
4、具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 4 年以上。
5、具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 3 年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
6、具有醫(yī)學或食品專業(yè)碩士研究生及以上學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2 年以上。
公共營養(yǎng)師一級：(具備以下條件之一者)
1、連續(xù)從事本職業(yè)工作 19 年以上。
2、取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
3、取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
4、具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作 13 年以上。
5、具有醫(yī)學或食品專業(yè)碩士、博士研究生學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作 10 年以上。
營養(yǎng)師的重要性
符合大眾的需求
隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高, 人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時,對健康和生命的關注越來越高。因此食品安全、營養(yǎng)與健康、 營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與康復已成為社會新的需求，營養(yǎng)師工作也逐步受到重視。 營養(yǎng)師可以科學有效地指導居民的飲食營養(yǎng)工作。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：目前我國 營養(yǎng)師嚴重不足，而崗位需求至少達400萬人。而我國目前職業(yè)的營養(yǎng)師只有10萬人，營養(yǎng)師這一職業(yè)缺口很大。
實用性強
隨著經(jīng)濟水平提高，國民收入不斷提升，人們越來越重視健康問題，尤其是和我們息息相關的飲食健康。 公共營養(yǎng)師可以滿足不同人群的健康要求，涵蓋了疾病營養(yǎng)、運動營養(yǎng)、健康減肥、養(yǎng)生美顏、孕期營養(yǎng)，嬰兒輔食等。
證書價值高
根據(jù)《國務院關于取消一批職業(yè)資格許可和認定事項的決定（國發(fā) 〔2016〕68號）》，公共營養(yǎng)師自2016年12月8日取消。
隨著我國的發(fā)展，以及對《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》通知的認真落實， 專業(yè)的營養(yǎng)師人才嚴重缺乏， 國家于2020年恢復了公共營養(yǎng)師認證。
證書樣式
人社部監(jiān)管，江蘇省營養(yǎng)學會頒發(fā)，公共營養(yǎng)師職業(yè)技能等級證書無需年檢，證書全國通用，終身有效。
證書可在技能人才評價證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢。
學營養(yǎng)師有什么好處？
幫助自己和家人改善身體
❖可以 學習實用的營養(yǎng)學知識，為自己和家人做營養(yǎng)管理，可以學會正確的保養(yǎng)自己，保養(yǎng)家人的方法。
❖其次 可以通過食療來調(diào)理家人的身體，孩子從小的營養(yǎng)很重要，學會營養(yǎng)學對孩子的成長有很大幫助，對家里老人的身體調(diào)理也會有很大幫助。另外還有孕期，哺乳期等特殊時期的營養(yǎng)保健。
❖ 學習健康的生活習慣，學會自我健康管理，可以非常有效的降低去醫(yī)院的次數(shù)，節(jié)省醫(yī)療費用。
就業(yè)方向廣
營養(yǎng)健康是跟我們?nèi)巳硕枷嚓P的行業(yè)，無論你是從事什么行業(yè)，都會歸到健康上來。無論你是誰，一定會和養(yǎng)生保健、健康調(diào)理這個行業(yè)扯上關系的。要么你是經(jīng)營者，要么你是消費者。
公共營養(yǎng)師就業(yè)方向：
職業(yè)類營養(yǎng)師：在企業(yè)、學校和幼兒園做專職營養(yǎng)師
醫(yī)藥類營養(yǎng)師：主要從事醫(yī)生、護理以及營養(yǎng)保健工作
保健類營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、代理及銷售工作
食品類營養(yǎng)師：主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作飯店類營養(yǎng)師：主要從事餐飲酒店高級管理、職業(yè)點菜師、高級行政主廚
薪資水平不錯
營養(yǎng)師的平均工資達到7.6K，其中拿6K-8K工資的占比最多，歷年工資也在不斷增長，未來發(fā)展趨勢不錯。
營養(yǎng)師課程介紹
培訓教材
課程設置
公共營養(yǎng)師基礎知識：職業(yè)道德、醫(yī)學基礎、營養(yǎng)學基礎、食物營養(yǎng)基 礎、膳食營養(yǎng)指導、人群營養(yǎng)、營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎、食品衛(wèi)生基 礎、相關法律法規(guī)
公共營養(yǎng)師技能知識：膳食調(diào)查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、膳 食指導和評估、食品營養(yǎng)評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預
考試形式
2場考試，各100分滿分，60分合格
基礎知識：單選，多選，判斷
技能知識：5道綜合大題（如：簡答，論述，綜合，計算等）
